Nos países desenvolvidos, é difícil encontrar carne que não venha de sistemas super-intensivos, também chamados de industriais. Um dos motivos é que a carne produzida em sistemas a pasto custa o dobro ou o triplo. Na França, as “boucheries”, que … Leia Mais
Será o tambaqui o novo boi?
Quando a conversa é proteína animal, o que é que te vem à cabeça? Se for boi, você não está sozinho. A pecuária bovina ainda domina o debate público – apesar de a piscicultura ter um grande número de vantagens.… Leia Mais
As três pecuárias no Brasil
Quanto mais se fala da pecuária brasileira, mais as ideias distorcidas se multiplicam. Onde está o erro? É preciso entender que o Brasil não possui uma pecuária, mas três: a exportadora, a de fronteira e a familiar. Qualquer avaliação que … Leia Mais