O peixe na pandemia
Durante a pandemia, o interesse pelo peixe da Amazônia só aumentou.
Até fevereiro, quando a pandemia ainda estava por começar, o interesse pelo peixe da Amazônia, o tambaqui, crescia bastante. A tendência de alta vinha desde o início de … Leia Mais
A pecuária mudou. Você viu?
[A figura mostra que o crescimento do rebanho confinado supera crescimento do rebanho total. Fontes: IBGE e Anualpec.]
Há um cansaço com relação às más notícias sobre a pecuária. Por isso, este post mostra uma dinâmica da pecuária brasileira que … Leia Mais
A pecuária super-intensiva chegou
Nos países desenvolvidos, é difícil encontrar carne que não venha de sistemas super-intensivos, também chamados de industriais. Um dos motivos é que a carne produzida em sistemas a pasto custa o dobro ou o triplo. Na França, as “boucheries”, que … Leia Mais
Será o tambaqui o novo boi?
Quando a conversa é proteína animal, o que é que te vem à cabeça? Se for boi, você não está sozinho. A pecuária bovina ainda domina o debate público – apesar de a piscicultura ter um grande número de vantagens.… Leia Mais